Ciricaia

 Olá bom dia hoje venho vos ensinar a fazer Ciricaia espero que gostem.

Igredientes:

1 litro de leite

9 ovos

400 gramas

100 gramas

Canela em pó e em pau

Procedimento:

Põe-se o leite numa panela a ferver com uma casca de limão e um pau de canela quando estiver a ferver põe-se o lume brando e deitam-se levemente as gemas que se batem com o açúcar e a farinha vai-se mexendo sempre para não fazer gomos e deixa-se ferver até fazer estrado no tacho retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Junta-se as claras em castelo envolvem-se bem deita-se um  bocado de canela em pó no fundo de uma pingadeira de ir ao forno e põe-se a Ciricaia na pingadeira e vota-se canela por cima e vai ao forno. 






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